ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

Posted by pigmamma 26/07/2018 0 Comment(s) ΣΥΝΤΑΓΕΣ,

ΥΛΙΚΑ:

 

  • 500 gr ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ 
  • 175 gr Σπορέλαιο
  • 150 gr Αυγά
  • 125 gr Νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 


Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε αργή ταχύτητα για 5 λεπτά με το φτερό.
Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί  μέχρι λίγο πιο κάτω από τη μέση.
Φουρνίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου στους 160 ° για 40 λεπτά.
Σιροπιάζουμε τη σοκολατόπιτα ζεστή αφού την κόψουμε με ελαφρύ ζεστό σιρόπι 150 gr.

Μόλις απορροφηθεί το σιρόπι, ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας

 

Σάλτσα σοκολάτας:

150 gr φυτική κρέμα γάλακτος -  150 gr σιρόπι ελαφρύ -  150 gr σοκολάτα - 15 gr βούτυρο.

ή 300 gr Mamma Bitter - 200 gr  Κρέμα Γάλακτος

 

Σιρόπι 28 - 29 ° :

29 γράδα : 250 gr νερό - 310 gr ζάχαρη - λίγο ξινό ή χυμό από μισό λεμόνι